Beş aylık bekleyişin sonunda siyah, teneke zeytinimiz sonunda oldu.
Afiyet olsunnnnnn...
 |
| 1,5 kg lık tenekelerde siyah zeytin |
9 Mayıs 2013 Perşembe
Siyah zeytinler oldu
Bekleyenlere müjdeli haber!
Beş aylık bekleyişin sonunda siyah, teneke zeytinimiz sonunda oldu.
Afiyet olsunnnnnn...
Beş aylık bekleyişin sonunda siyah, teneke zeytinimiz sonunda oldu.
Afiyet olsunnnnnn...
7 Mayıs 2013 Salı
Küpten lancaya
 |
| Dedem, babam ve Şaban Amca yağ küplerinin başında |
 |
| Yağ küplerimiz şimdi bahçedeler |
 |
| Değişik fonksiyonlarda |
 |
| Dedemin küpleri şimdi kızımın dedesinin bahçesinde |
 |
| Artık küpler yerine yağlar lancalarda bekletiliyor |
 |
| Şaban Amca lancalara yağ dolduruyor |
2 Mayıs 2013 Perşembe
Zor yollar
Altınoluk Köyü, Kaz Dağları'nın yamaçlarına yerleşmiş Ege Denizi'ni seyreder.
Yokuşlu yollarını inmek te çıkmak ta zordur.
Biz çocukken bu yolları aşmak daha da zordu. Çünkü sokaklar kocaman dere taşları ile kaplıydı. Sanki minik dağların üzerinde yürür gibiydik. Her bir taş ayaklarımızın altında kocaman bir kayaydı.
Hemen hemen her noktasından Ege Denizi'ne bakan bu köyün bitiminde zeytin ağaçlarından bir halı seriliydi denize kadar. Ve yerdeki kocaman taşlara basar gibi ağaç öbeklerinden sekerek denize ulaşabilirmişim gibi gelirdi bana.
O zor yürünen sokaklarda biz atlaya zıplaya ilerlerken yaşlı teyzeciklerin yanlarından geçerdik bazen.Onlar her gün ,hiç üşenmeden , köyün yokuşlu yollarını ,bazen bir ekmek almak ,bazen bir tanıdıkla sohbet etmek için inerlerdi.
Hava ne kadar sıcak olursa olsun, üstlerine , sadece Altınoluk'ta gördüğüm siyah hafif parlak bir kumaştan yapılmış , kıvraklarını giyerlerdi.Gölgelerde soluklana soluklana inip çıkarlardı yokuşları.
Kaz Dağları'nın temiz havasından mıdır , zeytinyağının şifasından mı bilinmez bu teyzecikler bir yaşa kadar yaşlanır ve orada uzunca bir süre takılı kalırlar.Mesela çocukluğumdan beri yaşlı olduğunu bildiğim bir kaç teyzecik var ki hala yaşıyorlar ve köyün yokuşlu yollarını inip çıkıyorlar.
Bu teyzeciklerin ya yaşları siyah kıvraklarının altında saklı ya da zor yolları aşmayı iyi biliyorlar.
Yokuşlu yollarını inmek te çıkmak ta zordur.
Biz çocukken bu yolları aşmak daha da zordu. Çünkü sokaklar kocaman dere taşları ile kaplıydı. Sanki minik dağların üzerinde yürür gibiydik. Her bir taş ayaklarımızın altında kocaman bir kayaydı.
Hemen hemen her noktasından Ege Denizi'ne bakan bu köyün bitiminde zeytin ağaçlarından bir halı seriliydi denize kadar. Ve yerdeki kocaman taşlara basar gibi ağaç öbeklerinden sekerek denize ulaşabilirmişim gibi gelirdi bana.
O zor yürünen sokaklarda biz atlaya zıplaya ilerlerken yaşlı teyzeciklerin yanlarından geçerdik bazen.Onlar her gün ,hiç üşenmeden , köyün yokuşlu yollarını ,bazen bir ekmek almak ,bazen bir tanıdıkla sohbet etmek için inerlerdi.
Hava ne kadar sıcak olursa olsun, üstlerine , sadece Altınoluk'ta gördüğüm siyah hafif parlak bir kumaştan yapılmış , kıvraklarını giyerlerdi.Gölgelerde soluklana soluklana inip çıkarlardı yokuşları.
Kaz Dağları'nın temiz havasından mıdır , zeytinyağının şifasından mı bilinmez bu teyzecikler bir yaşa kadar yaşlanır ve orada uzunca bir süre takılı kalırlar.Mesela çocukluğumdan beri yaşlı olduğunu bildiğim bir kaç teyzecik var ki hala yaşıyorlar ve köyün yokuşlu yollarını inip çıkıyorlar.
Bu teyzeciklerin ya yaşları siyah kıvraklarının altında saklı ya da zor yolları aşmayı iyi biliyorlar.
 |
| Ben ve ablam köy sokaklarında |
 |
| Sıra Odalar Sokağı |
 |
| Ablam köyün taşlı yollarında |
16 Nisan 2013 Salı
Ege yemekleri
Ege'de yemekler tabi ki zeytinyağı ile yapılır ama soğuk yenmez.
Dolmaya et konmaz.
Sarma dolma ve enginar dolması da çok meşhurdur.
Ellerine sağlık Sabiha Abla...
 |
| Enginar dolması |
Kuzu göbeği adlı bu mantar Ege Bölgesi'nde yetişen değerli bir bitkidir.
Kaz Dağları'ndaki çam ormanlarının arasında yetişir.Büyüklerinden dolma küçüklerinden yumurtalı yahni yapılır.
 |
| Kuzu göbeği |
11 Nisan 2013 Perşembe
Pademler oldu
Dedemin zeytinliğinde, asırlık zeytin ağaçlarının arasında, bizi meyvesiyle çok mutlu eden iki ağaç türü daha var.Bunlar incir ve çağla ağaçları...
Çocukluğumuzdan beri çağlanın çıkması ,incir in olması bizim için bir mevsim değişikliğinin en güzel ve en doğal habercisi olmuştur.
Sabah uyandığımızda babam çok erken vakit kalkıp bayırdan bize incir toplamış olur.
Zeytin sepetinin kapağının altında sıra sıra dizilmiştir incirler.
O incirleri zeytin sepetine dizmenin de bir usulü vardır.En alta büyükçe bir incir yaprağı serilir,üzerine incirler tek tek düzgün bir şekilde yerleştirilir ve en son üzerlerine yeniden büyük bir incir yaprağı örtülür.
Henüz incirler olmadı ama çağlalar çıkmış.Bizim bayırın çağlası da bir başka güzel olur.Kütür kütür ,ne ekşi ne tatlı.Anlatırken ağzım sulandı...
Bu arada Altınoluk'ta ve bütün Ege 'de çağlaya" badem" ,incire "yemiş" derler.
Tabi o " badem" oralarınn şivesiyle "padem" olur.
Pademler oldu.
Afiyet olsun...
 |
| Annemin elinden çağla |
 |
| Bayırda ki çağla ağacımız |
29 Mart 2013 Cuma
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)